Villnösser Spezialtitäten
Furchetta - Dolomites
Ursprünglicher Geschmack
Die Heimat des Villnösser Brillenschafs sind kleine Bauernhöfe und die freie Natur auf der Alm. Das Ergebnis ist ein im Geschmack unnachahmliches Villnösser Orginal.
Zart & gesund
Das Fleisch der Lämmer des Brillenschafs ist von hoher Qualität: Feinfasrig, zart und sehr mild im Geschmack. Aus ernährungssphychologischer Sicht ist Lammfleisch ein wertvolles Lebensmittel. Neben hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, weist es ein besonderes günstiges Fettsäuremuster auf.
Unsere Produkte
Gekochter Schinken vom Lamm (Rücken, Schulter, Keule):
Der gekochte Schinken vom Lamm ist ein einzigartiges
Produkt. Er ist saftig und besticht durch seinen feinen,
milden Geschmack nach Thymian und anderen Kräutern.
Salami vom Lamm:
Die in der Südtiroler Bergluft gereifte Salami vom Lamm
des Villnösser Brillenschafs wird ohne Zusatz von
Schweinefleisch hergestellt. Sie ist deshalb ideal für alle,
die bewusst auf Schweinefleisch verzichten möchten.
Kaminwurzen vom Lamm:
Auch die Kaminwurzen werden ohne die Zugabe von
Schweinefleisch gefertigt. In Buchenrauch geräuchert
entwickeln sie einen feinen Rauchgeschmack, der ihre
würzige Note unterstreicht.
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