Gastronomische Wochen
Eisacktaler Kost
10 Tage im März - Regionale Produkte im Mittelpunkt! Seit 30 Jahren lädt eine Auswahl Eisacktaler Gastbetriebe zur "Eisacktaler Kost", der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche.
Einheimischen und Gästen werden traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten stammen, serviert. Mit neuen Ideen und neuen Einflüssen im Trend der Zeit zubereitet, spiegeln sie die Entwicklungen der heimischen Gastronomie wider und präsentieren die Fülle der originalen Tiroler Köstlichkeiten.
In enger Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft widmet sich die Spezialitätenwoche jedes Jahr einem anderen Motto "Das Beste vom Bauern", "Frisch aus dem Kräutergarten", "Gutes aus Südtiroler Milchprodukten", "Rund um das Getreide"...
Die kulinarischen Überraschungen im Rahmen dieser gastronomischen Leistungsschau zeugen von der Vielfältigkeit der Produkte aus der Landwirtschaft; die Rezepte tragen dem Trend zur gesunden und regionalen Ernährung Rechnung.
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