Il percorso dei sapori
KaiserschmarrenKaiserschmarren
Formaggio di montagnaFormaggio di montagna

Bontà culinarie nella malga

Viziare il palato e non solo

Fiori rari, mucche nei pascoli e un meraviglioso panorama. Le malghe della Val di Funes nel Parco Naturale Puez-Odle offrono piatti tipici della cucina locale, che gode di crescente popolarità. Piatti tradizionali altoatesini vengono preparati secondo le ricette tradizionali tramandati o rielaborati per darli un tocco raffinato.

Tipici piatti altoatesini e prodotti agricoli di produzione locale compongono i menu delle nostre malghe. Si trova di certo lo speck e il formaggio alpino, la selvaggina, i canederli in tutte le sue varianti, il cosiddetto "Bauerngröstl", i “Krapfen” e, naturalmente, un succoso strudel di mele non può di certo mancare.

Dopo una passeggiata attraverso i prati in fiore o ai piedi delle Odle o del Sass de Putia ci sono numerose malghe che attendono la vostra visita. Fermarsi, fare una pausa e riconquistare le forze mentre si gode di un panorama dolomitico davvero unico - questo è uno spettacolo unico e naturale.

Da non perdere è il Pecorso dei Sapori. Un percorso che porta da malga in malga dove poter degustare tutte le specialità della cucina tipica dell'Alto Adige.
I "Krapfen" ripieni sono delle vere e proprie delizie.
Canederli ai formaggiCanederli ai formaggi
FinferliFinferli
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