Guida ai ristoranti
La Val di Funes si estende ad est della Valle Isarco fino al Parco Naturale Puez-Odle. L’area non si limita ad offrire un paesaggio unico (535 m – 3010 m) e particolarmente vario; il suo pregio non coincide con le numerose opere d’arte o con i vini e le pietanze, famosi, della Valle Isarco. La sua particolarità consiste nella mescolanza, in proporzione esatta, di ognuno di questi componenti.
Per consentire un approccio a questa valle di transizione, nella quale da millenni si incontrano influssi culturali mediterranei e centroeuropei, questa pagina raccoglie una sintesi della variegata offerta della cucina locale e dei prodotti altoatesini.
Il presente prontuario gastronomico è un augurio, rivolto ai nostri ospiti, per un piacevole viaggio alla scoperta del passato. Un „buon appetito“, inoltre, a tutti gli appassionati della buona tavola che si faranno viziare nei ristoranti, ricchi di tradizione, della valle.









