Le settimane gastronomiche
Festa dello speck in Val di Funes
Lo scorso fine settimana, dal 30 settembre al 2 ottobre, lo Speckfest Alto Adige in Val di Funes e il Mercato del Pane e dello Strudel a Bressanone hanno attirato migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero. Speck in tutte le salse, pane appena sfornato e prelibatezze di ogni tipo hanno allietato gli ospiti delle due manifestazioni, giunte quest’anno alla loro nona edizione.
Anche quest’anno lo Speckfest Alto Adige, complice il bel tempo, ha attirato a Santa Maddalena in Val di Funes molti ospiti provenienti dal resto d’Italia e dall’estero. La festa è stata organizzata da una collaborazione tra il Consorzio Tutela Speck Alto Adige, l’EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano, volontari delle associazioni della valle e l’Associazione Turistica Val di Funes, che ha contato 12.000 visitatori.
Uno dei punti salienti di quest’anno è stata sicuramente la passeggiata con Norbert Rier dei “Kastelruther Spatzen”, che ha dato il via all’atmosfera festosa con i suoi intermezzi vocali.
Inoltre anche quest’anno gli abitanti della Val di Funes e Hans Mantinger, meglio conosciuto come “Gletscherhons”, hanno preparato una sorpresa speciale per i visitatori della festa. Giganti alti tre metri e la Regina dello Speck hanno distribuito agli ospiti piccoli pacchetti regalo pieni di Speck Alto Adige IGP e Schüttelbrot di accompagnamento. Ad intrattenere i visitatori hanno provveduto diversi gruppi musicali del posto e gruppi di “Schuhplattler” di Termeno e Funes.
La manifestazione si è conclusa domenica con l’incoronazione della Regina dello Speck 2011/2012. La corona è andata all’incantevole Verena Runggatscher, di Funes, che rappresenterà lo Speck Alto Adige IGP per un anno. “Dopo ormai nove anni lo Speckfest della Val di Funes si è affermato ben oltre i confini dell’Alto Adige, senza però perdere in autenticità e attrattiva per gli ospiti locali. Le emozioni che prova il visitatore attraverso l’ambiente unico e l’offerta culinaria sono di grande importanza per la promozione dello Speck Alto Adige”, afferma Michael Desaler, manager del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, soddisfatto del grande successo della manifestazione di quest’anno.
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